مهرجان مونج "غذاء الأرض والتضامن"
الزراعة العضوية - الحيوية
الزراعة العضوية المتجددة
التنوع البيولوجي – خصوبة التربة
مسابقة مونج
50 عاما من التضامن مع CEFA
مونج تومبولا
والعديد من الأنشطة الأخرى
"من لديه سماد لديه مال. المزارع الذي لديه سماد ليس لديه ديون. السماد هو ذهب الأرض»: هذه هي الكلمات التي نطق بها فابيو بريسكاسين، رئيس NaturaSì، الذي تحدث بمناسبة إحدى الإصدارات السابقة من «مهرجان السماد: غذاء الأرض والتضامن»، وهو حدث لا يمكن تفويته لجميع أولئك الذين يؤمنون بالزراعة التي تغذي الأرض، لإطعام الكوكب. السماد (من اللاتينية laetamen ، مشتق من laetare "تسميد" والذي بدوره مشتق من laetus "سعيد" ، في الأصل "خصب") هو في الواقع مورد أساسي في العضوية والديناميكية الحيوية ، لضمان واستعادة - بطريقة طبيعية تماما - خصوبة وحيوية التربة ، وهي متطلبات لا غنى عنها لجودة المنتجات. لذلك ليس من قبيل المصادفة أن يجذب المهرجان كل عام العديد من الأشخاص الذين يتدفقون إلى Modena Apennines ، في منطقة عضوية وبطيئة مخصصة لسلسلة التوريد العضوية Parmigiano Reggiano والتنوع البيولوجي ("Save the White cow Modenese Slow Food presidium") ، في جو احتفالي - مع الموسيقى الحية والرقص في فناء المزرعة - والوعي بأهمية التغذية الجيدة للإنسان التي تبدأ من التغذية الجيدة للأرض.
كروديتر
Cruditer ، تجارب تذوق التربة الزراعية
ستحرك العديد من المبادرات الأيام من 20 إلى 23 يوليو: من الاجتماعات العلمية العملية إلى المسابقات ، وحتى إعداد الجولات المصحوبة بمرشدين في الأكوام والشركة ، مرورا بلعبة البنغو السماد. في 20 و 21 يوليو ، يبرز "Cruditer" على وجه الخصوص: سلسلة من الاجتماعات العملية والعلمية في هذا المجال لتقييم الحالة الصحية للتربة ، والتي روجت لها شبكة HUMUS و Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964. من بين التجارب الأولى لتذوق التربة الزراعية المقترحة للمواطنين ،
يوفر Cruditer تحليلا حسيا للتعرف على الروح الحيوية للأراضي الزراعية ، أي خصوبتها البيولوجية (وتحديد مكان فقدانها) ، والتعرف على أهمية الأرض الحية للنظم البيئية للكوكب وإنتاج الغذاء وصحتنا. "الأرض حية ويمكن التعرف عليها عن طريق البصر واللمس والشم والتذوق !! يتعرف المواطنون على أراضي المزارع العضوية المختلفة في Modena Apennines ويتذوقونها". سيتم توجيه المشاركين من قبل فنيين خبراء في التقييم البصري واللمسي والحسي لعينات التربة المأخوذة من المزارع العضوية في Modena Apennines ، المخصصة لتربية الماشية لإنتاج Parmigiano Reggiano العضوي. رحلة خاصة ، تحركها حواس المرء ، على طول المسارات تحت الأرض للإنتاج الزراعي العضوي. بالاقتران مع التربة ، وبنفس المنهجية ، سيتم تعميق معرفة السماد ، وتقييم العينات التي تقدمها المزارع العضوية / الحيوية من جميع أنحاء إيطاليا.
مهرجان مونج "غذاء الأرض والتضامن"
برنامج
الخميس 20 يوليوز 2023
من الساعة 2 ظهرا
"CRUDITER": اجتماعات عملية علمية في هذا المجال لتقييم الحالة الصحية للتربة التي تروج لها شبكة HUMUS و Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964.
الأرض حية ويمكن التعرف عليها عن طريق البصر واللمس والشم والذوق!
يتعرف المواطنون ويتذوقون أراضي المزارع العضوية المختلفة في Modena Apennines.
واحدة من أولى تجارب تذوق التربة الزراعية المقترحة
المواطنون. تحليل حسي للتعرف على الروح الحيوية للأرض الزراعية ، أي خصوبتها البيولوجية (وتمييزها حيث كانت
فقد). وإذ ندرك أهمية وجود أرض حية بالنسبة للنظم الإيكولوجية للكوكب،
إنتاج الغذاء وصحتنا. سيتم توجيه المشاركين من قبل فنيين خبراء في التقييم البصري واللمسي والحسي لعينات التربة المأخوذة من المزارع العضوية في Modena Apennines ، المخصصة لتربية الماشية لإنتاج Parmigiano Reggiano العضوي. رحلة خاصة ، تحركها حواس المرء ، على طول المسارات تحت الأرض للإنتاج الزراعي العضوي. بالاقتران مع SOIL ، بنفس المنهجية ، سيتم تعميق معرفة LETAME [من lat. laetamen، der. of laetare "Fertilize" (وهذا من laetus "happy" ، في الأصل "خصب")] تقييم العينات التي تقدمها المزارع العضوية / الحيوية في جميع أنحاء إيطاليا.
- مسابقة أفضل سماد
– طعام جيد للأرض
– الركام الحيوي
– قبر السماد
من الساعة 7 مساء
عشاء على أساس المنتجات العضوية / الحيوية
الجمعة 21 يوليو, 2023
من الساعة 10 صباحا
"CRUDITER": اجتماعات عملية علمية في هذا المجال لتقييم الحالة الصحية للتربة التي تروج لها شبكة HUMUS و Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964.
الأرض حية ويمكن التعرف عليها عن طريق البصر واللمس والشم والذوق!
من الساعة 12 ظهرا
الغداء على أساس المنتجات العضوية / الحيوية
لمتابعة
يتعرف المواطنون ويتذوقون أراضي المزارع العضوية المختلفة في Modena Apennines.
واحدة من أولى تجارب تذوق التربة الزراعية المقترحة
المواطنون. تحليل حسي للتعرف على الروح الحيوية للأرض الزراعية ، أي خصوبتها البيولوجية (وتمييزها حيث كانت
فقد). وإذ ندرك أهمية وجود أرض حية بالنسبة للنظم الإيكولوجية للكوكب،
إنتاج الغذاء وصحتنا.
سيتم توجيه المشاركين من قبل فنيين خبراء في التقييم البصري واللمسي والحسي لعينات التربة المأخوذة من المزارع العضوية في Modena Apennines ، المخصصة لتربية الماشية لإنتاج Parmigiano Reggiano العضوي. رحلة خاصة ، تحركها حواس المرء ، على طول المسارات تحت الأرض للإنتاج الزراعي العضوي. بالاقتران مع SOIL ، بنفس المنهجية ، سيتم تعميق معرفة LETAME [من lat. laetamen، der. of laetare "Fertilize" (وهذا من laetus "happy" ، في الأصل "خصب")] تقييم العينات التي تقدمها المزارع العضوية / الحيوية في جميع أنحاء إيطاليا.
- مسابقة أفضل سماد
– طعام جيد للأرض
– الركام الحيوي
من الساعة 6 مساء
عشاء على أساس المنتجات العضوية / الحيوية
السبت 22 يوليوز 2023
BIOMARKET في منطقة فالي ديل بانارو العضوية
9:30 صباحا
شكل الطبخ مع الحطب النار والريكوتا من قبل CFPR / ماستر تشيز ميكرز بواسطة كلاوديو غيديتي وسيكندو بيرتوني
10:00 صباحا
منطقة إعداد الوجبات ومنطقة المرطبات مفتوحة طوال اليوم حتى الساعة 23:00
11:00 صباحا
الافتتاح مع رؤساء البلديات وأعضاء المجلس المحلي
من الساعة 11 صباحا طوال اليوم
طعام جيد يعتمد على المنتجات العضوية / الحيوية
لمتابعة
"ألفونسو دراجيتي ، مدير محطة التجارب الزراعية في مودينا" ، والد الزراعة العضوية والحيوية ، برعاية ألبرتو بيرتون ، مؤسسة ميشيليتي
المناطق العضوية وتعزيز الزراعة العضوية / الحيوية
في المناطق، من قبل المنطقة البيولوجية فالي ديل بانارو برعاية فيولا سيرفي
القنب مورد كبير للبيئة والزراعة والهندسة المعمارية والملابس بواسطة Olver Zaccanti ، الرابطة الوطنية ANAB للهندسة المعمارية البيئية الحيوية
تاريخ CEFA والتوقعات على 50 عاما من التضامن مع CEFA (https://www.cefaonlus.it/) برعاية أوجينيو ميسوري
أطلس Slow Food Presidia ومعرض ، برعاية سيلفيا بارتوليني وجينو كوارتيري - Slow Food Vignola و Valli del Panaro و Terre del Frignano
اعتبارا من الساعة 20:30 صباحا
الموسيقى والرقص
الطعام والموسيقى حتى وقت متأخر!
الأحد, يوليو 23, 2023
BIOMARKET في منطقة فالي ديل بانارو العضوية
9:00 صباحا
وجوه مزارعي ورعاة جبال الهيمالايا في الأراضي المرتفعة في صور فرانشيسكو كافازوتي – معرض وعرض تقديمي من قبل فابريزيو ديسكو وفيليبو سالا – في اليورت المنغولي الأصلي (غير) لسانتا ريتا بيو
9:30 صباحا
شكل الطبخ مع نار الحطب والريكوتا - بواسطة CFPR / مايستري كاساري برعاية كلاوديو غيديتي وسيكوندو بيرتوني
من الساعة 11 صباحا طوال اليوم
طعام جيد يعتمد على المنتجات العضوية / الحيوية
لمتابعة
تجارب "كومة السماد الحيوي" للمزارع العضوية / الحيوية بقلم أنتونيلا رامبالدي
تاريخ CEFA والتوقعات على 50 عاما من التضامن مع CEFA (https://www.cefaonlus.it/) برعاية أوجينيو ميسوري
مؤتمر الصوف والرعاة 'سلسلة توريد تولد من جديد' بقلم كلوديا كومار
أطلس Slow Food Presidia والمعرض ، برعاية سيلفيا بارتوليني وجينو كوارتيري (رعاية Slow Food ER)
الحبوب القديمة - مؤتمر جياني برناردوني
5:00 مساء
الموسيقى في الرقصات الشعبية مع كونسرتينو تازيولي
5:30 مساء
مسابقة قطع الشكل: يتحدى كاساري وكاساري بعضهما البعض في الطرف الأخير بواسطة أليساندرو ليفوني CFPR
الطعام والموسيقى حتى وقت متأخر!
ورش عمل ومنطقة للأطفال
المختبرات
أليس جيليبيرتي - ورشة عمل AcroYoga للعائلات
إشراك الآباء والأطفال في ممارسة قواعد اليوغا البهلوانية من أجل خلق رابطة من الثقة في الوفاق .
أليس جيلبيرتي – ورشة عمل اليوغا
- الاسترخاء مع حمام الصوت والطبل الشاماني.
- عرض عملي لعمله طبل من جلد الماعز.
أعشاب الغابة.
بالإضافة إلى عرض منتجاتها موقف جميل في السوق. ويوفر مختبرا للتعرف على الأعشاب وعلم النبات العرقي.
مع نزهة بسيطة حول منتجات الألبان حيث سيكون هناك عرض توضيحي لكيفية تحضير كمد للاستخدام الموضعي.
أطفال
الأرض – الماء – الهواء – النار واللعبة: يلتقي العقل بالروح 4-6 سنوات – 6-10 سنوات – ورشة الرسم برعاية كارلا أوفيليا بيرتي
"عندما أكبر ... FARO' IL CONTADINO" برعاية سانتا ريتا بيو
منطقة الحيوانات
منطقة التنوع البيولوجي الحيواني / حفظ التنوع الزراعي الحيوي:
- فاكا بيانكا مودينيز (رئاسة الطعام البطيء )
– دجاجة مودينيز
– خروف كورنيلا أبيض – ألبكة
- ماعز Camosciata من جبال الألب - الحمير.
تقف الحرفيين والمنتجين
كلوديا كومار
الرعاة / الأغنام / الألبكة / الصوف
سلسلة التوريد التي تنخفض
لوكا براغليا
الأعشاب الطبية
"أعشاب الغابة"
سيلفيا زانولي
الألبكة / الصوف / المربيات / الفواكه / الخضروات / العسل /
Az.Agricola "باربونا دي سوتو"
إيلاريا بينوسي
دقيق / بقوليات / خضروات / بيض
Az.Agricola "بينوسي إيلاريا"
موقف السوق المنطقة البيولوجية بانارو الوديان بواسطة بييرو نيجروني
فنانو فن الطهو العضوي
الشيف الحيوي الشهير جيوفاني مونتاناري
أخصائي الشواء الشيف ماريو ألفاريز
موسيقى
مساء البلوز ليلة السبت مع باولينو بلوز - من 20
______________________________________
كونسرتينو تازيولي - من الساعة 5 مساء مساء الأحد
ولد كونسرتينو تازيولي من شغف موسيقي كبير وقديم يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر. يتألف الكونشرتينو اليوم من أحفاد اللاعبين الذين أسسوه ، ولا يزال يتميز بأدوات التقاليد الموسيقية ل Modena Apennines العالية: كمانان وجيتاران وباس مزدوج ، يحيط به أحيانا فيولا ومندولين. العديد من هذه الآلات ، اليوم كما في ذلك الوقت ، مبنية في العائلة ، وتنقل تقنيات وأسرار صناعة الكمان. يحافظ الكونسرتينو على الألحان القديمة التي كتبها أسلاف عائلة تازيولي. الفالس ، المازوركا ، البولكا ، المانفرين والباليه التي جعلت أجيالا من متسلقي الجبال يرقصون ، أعيد اكتشافها بفضل عمل بحثي بدأ في 70s ويستمر حتى اليوم. كونسرتينو تازيولي هو شغف بالموسيقى والفنون المتوارثة لأجيال وإعادة اكتشاف جذورهم الثقافية والعائلية.
كفيل
