منتجاتنا
بارميجيانو ريجيانو دي فاكا بيانكا مودينيز
منتج بارميجيانو ريجيانو العضوي من مونتانا دي فاكا بيانكا مودينيز ، هيئة رئاسة بطيئة للأغذية
التوابل: يتوفر لدينا بالإضافة إلى الكلاسيكي 13/22/36/48 شهرا ، حتى 155 شهرا وأكثر ..
التعبئة والتغليف: يتوفر جبن البارميزان المقطوع "الصخري" في عبوات من 300 جم و 500 جم و 1 كجم و 1/8 و 1/4 و 1/2 عجلات متغيرة الوزن.
تم استبدال البقرة البيضاء Modenese ، المنتشرة حتى 50s في مقاطعة مودينا ، بسلالات الماشية "الأكثر إنتاجية" وهي الآن معرضة لخطر الانقراض ، جنبا إلى جنب مع قطعة من ثقافتنا الزراعية.
يوفر حليبه عالي الجودة نسبة مثالية من الدهون والبروتين وترددا عاليا للجين B من K-caseins الذي يحسن صفات الألبان.
مع هذا الإنتاج نريد أن نحمي من الانقراض التنوع البيولوجي المهم جدا لتاريخنا.
بارميجيانو ريجيانو العضوي المنتج مع حليب فريزيان الجبلي الإيطالي
التوابل: يتوفر لدينا بالإضافة إلى الميزانو الكلاسيكي 13/16/24/36، وغران بيو 20 شهرا..
التعبئة والتغليف: يتوفر جبن البارميزان المقطوع "الصخري" في عبوات من 300 جم و 500 جم و 1 كجم و 1/8 و 1/4 و 1/2 عجلات متغيرة الوزن
إنها السلالة الأكثر انتشارا بين مربي Parmigiano Reggiano: مستوردة من هولندا ، وتعرف باسم الفريزيان لأن السلالة الأصلية موجودة في منطقة فريزلاند الهولندية. وصل القادة الأوائل إلى إيطاليا في نهاية القرن التاسع عشر. في القرن العشرين ، تم استيراد الحيوانات من المزارع الإيطالية ، وأنشأت السلالة ، التي تأقلمت الآن ، نفسها لإنتاجيتها العالية ، ورسخت نفسها على أنها أكثر سلالات الألبان انتشارا في إيطاليا وفي منطقة بارميجيانو ريجيانو.
إنها السلالة الأكثر انتشارا بين مربي Parmigiano Reggiano: مستوردة من هولندا ، وتعرف باسم الفريزيان لأن السلالة الأصلية موجودة في منطقة فريزلاند الهولندية. وصل القادة الأوائل إلى إيطاليا في نهاية القرن التاسع عشر. في القرن العشرين ، تم استيراد الحيوانات من المزارع الإيطالية ، وأنشأت السلالة ، التي تأقلمت الآن ، نفسها لإنتاجيتها العالية ، ورسخت نفسها على أنها أكثر سلالات الألبان انتشارا في إيطاليا وفي منطقة بارميجيانو ريجيانو.