Biografía de Santa Rita

Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964

Sobre nosotros

Granjas BIO

Una naturaleza no contaminada, un medio ambiente sano y un aire limpio son los ingredientes clave de un excelente forraje BIO. La estrecha colaboración con las explotaciones y los ganaderos locales ha permitido crear, desde 1992, toda una cadena de producción BIO, certificada por AIAB/ICEA, con una prohibición absoluta de cualquier producto OGM.

Nuestras explotaciones ecológicas utilizan forrajes y cereales ecológicos y abonan la tierra únicamente con su propio estiércol ecológico.

 

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Santa Rita BIO presta especial atención al animal y a su bienestar en las granjas BIO, y no utiliza ensilaje ni forraje OGM en su dieta. se utilizan remedios fitoterapéuticos y homeopáticos para los tratamientos. nuestras vacas felices están libres en el establo y pastan al aire libre cuando la temporada lo permite. el respeto por el animal y no sólo se traduce en una vida más larga, feliz y saludable, sino también en una leche de excelente calidad y, por tanto, en el Parmigiano Reggiano BIO producido.

Por qué elegir Santa Rita BIO

  • toda la cadena de suministro cuenta con la certificación BIO y "sin OGM" de ICEA (Instituto de Certificación Ética y Medioambiental)
  • Producto 100% italiano: toda la cadena de suministro y todos los ingredientes proceden de la zona delimitada por el consorcio dentro de la región de la DOP Emilia-Romaña
  • es el único productor mundial de Parmigiano Reggiano BIO elaborado con leche de montaña BIO de vaca blanca de Modena Baluarte Slow Food
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CALIDAD Y CERTIFICACIONES

  • BIO: certificación ecológica AIAB/ICEA desde 1994
  • IFS BROKER BUREAU VERITAS
  • Producto 100% italiano en toda la cadena de suministro
  • USDA/NOP: Certificación ecológica para el mercado estadounidense
  • HALAL
  • DOP: Certificación de la Denominación de Origen Protegida del queso Parmigiano Reggiano
  • Baluarte Slow Food para salvaguardar la Vacca Bianca Modenese (Vaca Blanca de Módena) desde 2008, el único baluarte dentro del Parmigiano Reggiano
  • NO OGM: no se utilizan productos OGM en toda la cadena de suministro
  • SIN GLUTEN: El Parmigiano Reggiano es naturalmente sin gluten
  • SIN LACTOSA: El queso parmesano es naturalmente sin lactosa y altamente digerible