HARMONISK Parmigiano Reggiano från 22-24 månader har en bra balans mellan söta och salta smaker i smaken, och toner av mjölk och yoghurt åtföljs av toner av smält smör och färsk frukt som banan och ananas. Osten är smulig och kornig.
Ekologisk parmesanost från MODENESE BIANCA-koan Presidium Slow Food 1 kg bitar med minst 22 månaders lagring.
€44,48
Parmigiano Reggiano som är 22-24 månader gammal lämpar sig särskilt väl för huvudrätter, t.ex. till carpaccio (både kött och fisk) eller till rostbiff. Den är också utmärkt i sallader och till färska grönsaker, tillsammans med en gnutta extra jungfruolja.
