Parmigiano Reggiano BIO de la Vache MODENESE BLANCHE Slow Food CUORE Présidium âgé de 22-24 mois

Le Parmigiano Reggiano 22-24 mois exprime en bouche un bon équilibre entre le sucré et le salé, et les notes de lait et de yaourt sont accompagnées de notes de beurre fondu et de fruits frais comme la banane et l'ananas. Le fromage est friable et granuleux.

Idées d'accords : Le Parmigiano Reggiano vieilli pendant 22 à 24 mois est particulièrement adapté aux seconds plats, par exemple avec un carpaccio (viande et poisson) ou sur un rosbif. Excellent également dans les salades et avec des légumes frais, accompagné d'un filet d'huile d'olive extra vierge.