Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 22-24 mesi

Il Parmigiano Reggiano di 22-24 mesi esprime al palato un buon equilibrio tra il sapore dolce e salato, e ai sentori di latte e yogurt si accompagnano le note di burro fuso e di frutta fresca come banana e ananas. Il formaggio si presenta friabile e granuloso.

Idee di abbinamento: Il Parmigiano Reggiano stagionato dai 22 ai 24 mesi è particolarmente adeguato ai secondi piatti, ad esempio con carpacci (sia di carne che di pesce) o sul roastbeef. Ottimo anche nelle insalate e con verdure fresche, accompagnato da un filo d’olio extravergine d’oliva.